Nuestra carta

Productos de temporada cocinados de manera tradicional con un toque vanguardista

             MENÚ CARTA *

(Mediodías a diario, excepto festivos) 

             A elegir dos platos.

           Incluye postre y café.

          Bebida NO INCLUIDA.

             

                      16,00 €

 

Ensalada de gajos de tomate, cebolla roja, alcaparras y aceite de ajo.   

Ensaladilla rusa con bacalo ahumado, huevo a baja temperatura y pepinillos.   

Ensalada cesar con pollo crunchy, tomatitos,,parmesano y picatostes caseros. 

Hummus de garbanzos con berenjena en tempura, miel y sésamo. 

Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico. 

Risotto de tomate seco, con infusión de albahaca y parmesano. 

Taquitos de bacalao en tempura con ali oli de albahaca.   

Dorada a la espalda con ajitos y patatas

Bochetas de presa ibérica a la parrilla con salsa BBQ   

Panceta a baja temperatura con teriyaki.    

Mini hamburguesitas de ternera con kétchup, queso brie y cebolla confitada. 

Milhojas de rabo de toro con jamón ibérico

Entrecote a la parrilla

POSTRES:

Brownie de chocolate con nueces y helado

Arroz con leche

Yogur con frutos rojos

Profiteroles rellenos de nata con chocolate o con dulce de leche

Helados artesanos 

 

  • Para acogerse a esta promoción, es imprescindible un menú por comensal en mesa.                                                                                                                                                                                                                                               

 

 

                           

Sugerencias 23, 24 y 25  de Octubre de 2020.

Ensalada de queso burrata con higos, cecina, nueces y brotes tiernos    12,50 €

Morro y oreja a la madrileña, con garbanzos    10,50 €

Cachopo de presa con jamón ibérico y queso manchego    17,95 €

Rape en pepitoria con almendras    19,50 €

 

             NUESTRA CARTA

 

PARA COMENZAR…

Tacita de caldo calentito    2,00 €

Ensalada de gajos de tomate, ventresca, cebolla roja, alcaparras y aceite de ajo.    13,50 €

Ensaladilla rusa con bacalo ahumado, huevo a baja temperatura y pepinillos.   9,50 €

Ensalada cesar con pollo crunchy, tomatitos,,parmesano y picatostes caseros.    10,50 €

Alcachofas confitadas sobre base de jamón ibérico    18,50 €

Hummus de garbanzos con berenjena en tempura, miel y sésamo.    9,50 €

Gambón a la parrilla (8und)   12,00€

Bolitas de morcilla, rebozadas en kikos  sobre cama de compota de manzana     12,50 €

Croquetas caseras de jamón ibérico.    10,50 €

Croquetas de carabineros    12,50 €

Verduritas en tempura con salsa ponzu.    10,50 €

Focaccia con queso camembert, tomate asado y brotes tiernos.    9,95 €

Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico.    14,50 €

Risotto de tomate seco, con infusión de albahaca y parmesano.    13,75 €

 

UN TROCITO DE MAR…

Sepia a la parrilla, sobre salsa de tinta, con papas y mojo.    19,50 €

Bocaditos de bacalao en tempura, sobre pisto   16.95 €

Tataky de atún con ensalada de algas y pepino   17,90 €

Lubina a la espalda con picadita de ajo, perejil y papas.   16.50 €

Pulpo a la brasa con salsa brava ligera acompañado de papas asadas.    19,90  €

 

DEL CAMPO A NUESTRA MESA…

Bochetas de presa ibérica a la parrilla con salsa BBQ    16,50 €

Panceta a baja temperatura con teriyaki.    15,50 €

Cochinillo a baja temperatura,deshuesado,bañado en su jugo con crema de patata.21,50€

Milhoja de rabo de toro con trompetillas de la muerte  y jamón ibérico   16,75 €

Entrecote de vaca, trinchado y a las brasas con patatas y pimientos.    19,90 €

Chuletón de vaca trinchado a la parrilla (1kg aprox).    47,00 €

Chuletitas de cordero a la brasa, con papas asadas    21,50 €

Hamburguesa de buey con queso brie, panceta, brotes y mayonesa de chimichurri.   18.75 €

Mini hamburguesitas de ternera con kétchup, queso brie y cebolla confitada.   14,00 €

 

Y…EL DULCE Y CASERO FINAL

Tarta tatin de manzana calentita, con helado artesano     4,95 €
Brownie de chocolate y nueces, con salsa de chocolate y helado     4,95 €
Profiteroles rellenos de nata, bañados con dulce de leche o chocolate caliente     4,95 €

Tarta de quesos, con frutos rojos.    4,95 €

Helados artesanos (consultar sabores)     4.95 €

 

NUESTROS CALDOS:

NOVEDADES:

Parajes de Callejo                           Ribera del Duero, (Tempranillo)                        22,50 €

La Mula                                           Toro, (Tinta de Toro)                                            69.00 €

 

BLANCOS:

Martin Codax                                  Galicia, (Albariño)                                              18,80 €

Follas novas                                    Galicia, (Albariño)                                              16,50 €

Leonor de la Rosa                           Madrid, (Malvar)                                                16,50 €

Viadero                                            Ribera del Duero, (Albillo)                                  22,50 €

Hombre Pez                                     Rueda (Verdejo)                                                15 ,50 €    

Palomo cojo                                     Rueda (Verdejo)                                                16 ,50 €    

Jose pariente                                   Rueda (Verdejo)                                                  18.95 €    

Barbadillo                                                                                                                    12,50 €    

 

ESPUMOSOS Y CAVAS:

Dolce Piacere – frizzante            Castilla y León, (Verdejo)                                15,50 €    

Codorniú Brut (benjamín)       Cataluña, (Chardonnay, var. Penedes)              5,50 €          

Anna Codorniú                      Cataluña, (Chardonnay, var. Penedes)               18,95 €          

 Palacio de Bornos                              Rueda, (Verdejo)                                    18,95 €

         

 ROSADOS:

 Mediodía                               Navarra, (Garnacha, Cabernet y Graciano)        15,50 €

Rita                                      Extremadura , (A.O.C. Côte de Provence)              30.95 €

 

TINTOS:

 Finca Luna – crianza                  Bierzo, (Mencía)                                            20.50 €

Abadia Retuerta – crianza          Castilla y León,                                              32.95 €

                                                                       (Cabernet, Merlot, Tempranillo y Syrah)

 Habla de la Tierra – roble          Extremadura,                                                17,50  €

                                                                     (Cabernet, Malbec, Tempranillo y Syrah)

 Juan Gil – crianza                      Jumilla, (Monastrel)                                      20,75  €

 Juan Gil – 18 meses                  Jumilla, (Monastrel)                                      31.95  €

 Leonor de la Rosa– reserva    Madrid, (Merlot, Tempranillo y Cabernet)       22.50  €

 Biberius/Alvides/C.Oriza–roble  Ribera del Duero, (Tempranillo)                  15.50  €

 Valdehermoso – crianza          Ribera del Duero, (Tempranillo)                    19.50  €

Ricardo Dumas Ed.Lim.            Ribera del Duero (Tempranillo)                      20,75 €

Condado de Oriza crianza       Ribera del Duero (Tempranillo)                       18,50 €

 Alvides-  crianza                      Ribera del Duero, (Tempranillo)                    21.00  €

 Valderiz – crianza                    Ribera del Duero, (Tempranillo)                    22.95  €

 Dehesa de los Canónigos – crianza

            Ribera del Duero,  (Tempranillo, Cabernet y Albillo)                          28.95  €    

Matarromera – crianza          Ribera del Duero, (Tempranillo)                     31.50  €

Emilio Moro – crianza           Ribera del Duero, (Tempranillo)                       29,95  €

Ramón Bilbao – crianza 3/8    Rioja, (Tempranillo)                                        9.50  €

 Azpilicueta- crianza                Rioja, (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)         16,95 €

 Ramón Bilbao – Ed. Limitada        Rioja, (Tempranillo)                                  21,50 €

 Voché – selección                   Rioja, (Graciano 100 %)                                  25,90 €

 Pago Lencia – crianza          Toro, (Tinta de Toro)                                          16.50 €

       

Risotto de albahaca con tomate seco
Menestra de verduras con saquitos de cordero
Tataky de atún rojo en costra de ajonjolí sobre base de salmorejo de remolacha
Mollejas salteadas con ajito trompetillas de la muerte y bañadas con su propio jugo sobre base de patata panadera
Chuletón de vaca con boniato asado

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