Nuestra carta

Productos de temporada cocinados de manera tradicional con un toque vanguardista

             MENÚ CARTA *

(Mediodías a diario, excepto festivos) 

             A elegir dos platos.

           Incluye postre y café.

          Bebida NO INCLUIDA.

             

                      16,00 €

 

Ensalada de gajos de tomate, cebolla roja, alcaparras y aceite de ajo.   

Ensaladilla rusa con bacalo ahumado, huevo a baja temperatura y pepinillos.   

Ensalada cesar con pollo crunchy, tomatitos,,parmesano y picatostes caseros. 

Hummus de garbanzos con berenjena en tempura, miel y sésamo. 

Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico. 

Risotto de tomate seco, con infusión de albahaca y parmesano. 

Taquitos de bacalao en tempura con ali oli de albahaca.   

Dorada a la espalda con ajitos y patatas

Bochetas de presa ibérica a la parrilla con salsa BBQ   

Panceta a baja temperatura con teriyaki.    

Mini hamburguesitas de ternera con kétchup, queso brie y cebolla confitada. 

Milhojas de rabo de toro con jamón ibérico

Entrecote a la parrilla

POSTRES:

Brownie de chocolate con nueces y helado

Arroz con leche

Yogur con frutos rojos

Profiteroles rellenos de nata con chocolate o con dulce de leche

Helados artesanos 

 

  • Para acogerse a esta promoción, es imprescindible un menú por comensal en mesa.                                                                                                                                                                                                                                               

 

 

                                           NUESTRA CARTA

 

ENTRANTES

Ensalada de gajos de tomate, ventresca, cebolla roja, alcaparras y aceite de ajo.    13,50 €

Ensaladilla rusa con bacalo ahumado , huevo a baja temperatura y pepinillos.    9,50 €

Ensalada cesar con pollo crunchy, tomatitos,,parmesano y picatostes caseros.    10,50 €

Carpaccio de tomate con guacamole y sal de jamón.    12,50 €

Bolitas de morcilla, rebozadas en kikos y sobre cama de compota de manzana     12,50 €

Hummus de garbanzos con berenjena en tempura, miel y sésamo.    9,50 €

Croquetas caseras de jamón ibérico.    10,50 €

Verduritas en tempura con salsa ponzu.    10,50 €

Focaccia con queso camembert,tomate asado y brotes tiernos.    9,95 €

Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico.    14,50 €

Risotto de tomate seco, con infusión de albahaca y parmesano.    13,75 €

Brocheta de verduras a la parrilla con pesto.    9,50 €

Alcachofas confitadas sobre base de jamón ibérico    18,50 €

Gambones a la parrilla (8und).   12,00 €

 

UN TROCITO DE MAR

Berberechos al vapor   16,00 €

Sepia a la parrilla, sobre salsa de tinta, con papas y mojo.    19,50 €

Bocaditos de bacalao en tempura, sobre pisto   16.95 €

Tataky de atún con algas   17,90 €

Lubina a la espalda con picadita de ajo, perejil y panaderas.   16.50 €    

Pulpo a la brasa con papas asadas    19,90  €

 

DEL CAMPO A NUESTRA MESA

Bochetas de presa ibérica a la parrilla con salsa BBQ    16,50 €

Cchinillo deshuesado y cocinado a baja temperatura   21,50 €

Panceta a baja temperatura con teriyaki.    15,50 €

Mini hamburguesitas de ternera con kétchup, queso brie y cebolla confitada.   14,00 €

Entrecote de vaca, trinchado y a las brasas con patatas y pimientos.    19,90 €

Chuletón de vaca trinchado a la parrilla (1kg aprox).    47,00 €

Chuletitas de cordero a la brasa, con papas asadas    21,50 €

Milhoja de rabo de toro ccn trompetillas de la muerte  y jamón ibérico   16,75 €

Hamburguesa de buey con queso brie, panceta, brotes y mayonesa de chimichurri.   18.75 €

Y…EL DULCE Y CASERO FINAL

Tarta tatin de manzana calentita, con helado artesano     4,95 €
Brownie de chocolate y nuez, con salsa de chocolate y helado     4,95 €
Profiteroles rellenos de nata, bañados con dulce de leche o chocolate caliente     4,95 €
Helados artesanos (consultar sabores)     4.95 €

Trata de quesos, con frutos rojos.    4,95 € 

NUESTROS CALDOS:

NOVEDADES:

Parajes de Callejo                           Ribera del Duero, (Tempranillo)                         22,50 €

La Mula                                           Toro, (Tinta de Toro)                                          69.00 €

 

BLANCOS:

Martin Codax                                  Galicia, (Albariño)                                 18,80 €

Follas novas                                    Galicia, (Albariño)                                 16,50 €

Leonor de la Rosa                           Madrid, (Malvar)                                                 16,50 €

Viadero                                                           Ribera del Duero, (Albillo)                            22,50 €

Hombre Pez                                     Rueda (Verdejo)                                               15 ,50 €    

Palomo cojo                                                    Rueda (Verdejo)                                               16 ,50 €    

Jose pariente                                                  Rueda (Verdejo)                                               18.95 €    

Barbadillo                                                      Rueda (Verdejo)                                               00.00 €    

 

ESPUMOSOS Y CAVAS:

Dolce Piacere – frizzante                  Castilla y León, (Verdejo)                              15,50 €    

Codorniú Brut (benjamín)             Cataluña, (Chardonnay, var. Penedes)           5,50 €          

Anna Codorniú                           Cataluña, (Chardonnay, var. Penedes)          18,95 €          

 Palacio de Bornos                              Rueda, (Verdejo)                                  18,95 €

         

 ROSADOS:

 Mediodía                                                  Navarra, (Garnacha, Cabernet y Graciano)       15,50 €

Rita                                              Extremadura , (A.O.C. Côte de Provence)          30.95 €

 

TINTOS:

 Finca Luna – crianza                  Bierzo, (Mencía)                                                20.50 €

 

Abadia Retuerta – crianza          Castilla y León,                                                   32.95 €

                                                                          (Cabernet, Merlot, Tempranillo y Syrah)

 

Habla de la Tierra – roble          Extremadura,                                                17,50  €

                                                                     (Cabernet, Malbec, Tempranillo y Syrah)

 

Juan Gil – crianza                      Jumilla, (Monastrel)                                      20,75  €

 

Juan Gil – 18 meses                   Jumilla, (Monastrel)                                      31.95  €

 

Leonor de la Rosa – reserva    Madrid, (Merlot, Tempranillo y Cabernet)       22.50  €

 

 

Biberius / Damana5 – roble       Ribera del Duero, (Tempranillo)                    15.50  €

 

Valdehermoso – crianza            Ribera del Duero, (Tempranillo)                    19.50  €

 

Alvides-  crianza                        Ribera del Duero, (Tempranillo)                    21.00  €

 

Valderiz – crianza                      Ribera del Duero, (Tempranillo)                    22.95  €

 

Dehesa de los Canónigos – crianza

            Ribera del Duero,  (Tempranillo, Cabernet y Albillo)                          28.95  €    

 

Matarromera – crianza          Ribera del Duero, (Tempranillo)                     31.50  €

 

Emilio Moro – crianza           Ribera del Duero, (Tempranillo)                       29,95  €

 

Ramón Bilbao – crianza 3/8    Rioja, (Tempranillo)                                        9.50  €

 

Azpilicueta- crianza                Rioja, (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)         16,95 €

 

Ramón Bilbao – Ed. Limitada        Rioja, (Tempranillo)                                  21,50 €

 

Voché – selección                   Rioja, (Graciano 100 %)                                  25,90 €

 

Pago Lencia – crianza          Toro, (Tinta de Toro)                                          16.50 €

        

 

 

 

Risotto de albahaca con tomate seco
Menestra de verduras con saquitos de cordero
Tataky de atún rojo en costra de ajonjolí sobre base de salmorejo de remolacha
Mollejas salteadas con ajito trompetillas de la muerte y bañadas con su propio jugo sobre base de patata panadera
Chuletón de vaca con boniato asado

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