Nuestra carta

Productos de temporada cocinados de modo tradicional con

un toque vanguardista.

NUESTRAS SUGERENCIAS 23 y 24 de enero 2021

  • Lomito de sardinas (6 uds.) – 16,80€
  • 1/2 lomitos de sardinas (3 uds.) – 8,30€
  • Guiso de pochas con pulpo – 14,35€
  • Solomillo de vaca con salsa cabrales y papas – 22,50€

PARA COMENZAR…

  • Tacita de caldo calentito.-2,75€
  • Ensalada de gajos de tomate, ventresca, cebolla roja, alcaparras y aceite de ajo. -13,50€
  • Ensaladilla rusa con bacalao ahumado, huevo a baja temperatura y pepinillos. -9,50€
  • Ensalada César con pollo crunchy, tomatitos, parmesano y picatostes caseros. -10,50€
  • Alcachofas confitadas sobre base de jamón ibérico. -18,50 €
  • Hummus de garbanzos con berenjena en tempura, miel y sésamo. -9,50 €
  • Ensalada de burrata con higos, cecina y nueces. -12,50€ 
  • Gambón a la parrilla (8 uds). -12,00€
  • Bolitas de morcilla, rebozadas en kikos sobre cama de compota de manzana. -12,50€
  • Croquetas caseras de jamón ibérico. -10,50€
  • Croquetas de carabineros. -12,50€
  • Verduritas en tempura con salsa ponzu. -10,50€
  • Focaccia con queso camembert, tomate asado y brotes tiernos. -9,95€
  • Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico. -14,50€
  • Risotto de boletus trufado. -14,50€

UN TROCITO DE MAR…

  • Sepia a la parrilla, sobre salsa de tinta, con papas y mojo. – 9,50€
  • Bocaditos de bacalao en tempura, sobre pisto -16.95€
  • Tataky de atún con ensalada de algas y pepino -17,90€
  • Lubina a la espalda con picadita de ajo, perejil y papas -16.50€
  • Pulpo a la brasa con suave salsa brava  acompañado de papas asadas -19,90€

DEL CAMPO A NUESTRA MESA…

  • Brocheta de presa ibérica a la parrilla con salsa BBQ casera -17,50 €
  • Milhojas de rabo de toro, con guarnición de trompetillas de la muerte y jamón ibérico, glaseado con su jugo. – 6,75€
  • Chuletitas de cordero a la brasa, con papas asadas -21,50€
  • Mollejas de cordero salteadas con trompetillas de la muerte -18,50€
  • Cochinillo confitado, deshuesado y bañado con su jugo, acompañado de crema de patata -21,50€
  • Hamburguesa de buey con queso brie, panceta, brotes y mayonesa de chimichurri -18.75€
  • Mini hamburguesitas de ternera con ketchup, queso brie y cebolla confitada -4,00€
  • Entrecote de vaca, trinchado y a las brasas, con patatas y pimientos -19,90€
  • Chuletón de vaca trinchado a la parrilla (1kg aprox) -47,00€

Y…EL DULCE Y CASERO FINAL

  • Tarta Tatin de manzana calentita, con helado artesano -4,95€
  • Brownie de chocolate y nueces, con salsa de chocolate y helado -4,95 €
  • Profiteroles rellenos de nata, bañados con dulce de leche o chocolate caliente -4,95€
  • Tarta de quesos, con frutos rojos -4,95€
  • Helados artesanos de vainilla, chocolate, dulce de leche, violeta y turrón. -4,95€
Risotto de albahaca con tomate seco
Menestra de verduras con saquitos de cordero
Tataky de atún rojo en costra de ajonjolí sobre base de salmorejo de remolacha
Mollejas salteadas con ajito trompetillas de la muerte y bañadas con su propio jugo sobre base de patata panadera
Chuletón de vaca con boniato asado

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