Nuestra carta

CÓMO EMPEZAR

• Ensalada de gajos de tomate, ventresca, cebolla roja y alcaparras con vinagreta de ajo…………………. 12,50 €
• Carpaccio de tomate con picada de aguacate, mango, cilantro y sal de jamón………………………………..12.50 €
• Queso burrata con bresaola, tomate seco y pesto………………………………………………………………………. 14,90 €
• Ensalada de pollo crujiente, tomate cherry, parmesano y croutones regado con salsa cesar……………. 10,50 €
• Tempura de verduras con salsa ponzu………………………………………………………………………………………   9,75 €
• Hummus árabe con berenjena en tempura y toques de miel…………………………………………………………..8,50 €
• Templado de alga wakame con vieiras y gambones aliñado con cítricos y un toque picante……………..21,50 €
• Croquetas caseras de jamón ibérico………………………………………………………………………………………….. 9,50 €
• Croquetas caseras de carabinero………………………………………………………………………………………………12,50 €
• Bolitas de morcilla en crujiente de kikos con manzana…………………………………………………………………10,50 €
• Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico……………………………………………………………………………..14,50 €
• Risotto de albahaca con tomate seco…………………………………………………………………………………………12,50 €
• Pan y aperitivo………………………………………………………………………………………………………………………… 1,50 €

UN TROCITO DE MAR…

• Pulpo a la parrilla con “patata menea” al mojo picón y huevo a baja temperatura……………………………………………….20,50 €
• Tataky de atún rojo en costra de ajonjolí sobre base de salmorejo de remolacha……………………………………………….14,95 €
• Rape a la parrilla con calabaza asada y toques de salsa teriyaki……………………………………………………………………..14,95 €
• Ceviche de vieiras con mango y rabanitos…………………………………………………………………………………………………….16,50 €
• Calamar a la parrilla con fritada de ajitos, tallarines de calabacín y huevas de trucha sobre ali oli de albahaca……..15,50 €

DEL CAMPO A NUESTRA MESA:

• Corte de Angus a la parrilla con calabaza asada…………………………………………………………………………………………………….15,50 €
• Solomillo de vaca al cabrales con patatas………………………………………………………………………………………………………………21,50 €
• Mollejas salteadas con ajito, trompetillas de la muerte y bañadas con su propio jugo sobre base de patata panadera…….15,30 €
• Hamburguesa de buey con queso brie, champiñones y panceta ibérica sobre brotes tiernos y mayonesa especiada……..18,50 €
• T-bone a la parrilla con yuca frita. ( 2 pax )…………………………………………………………………………………………………………….39,90 €
• Chuletitas de cordero a las brasas con “papa arruga”……………………………………………………………………………………………..17,50 €
• Cachopo de presa con cecina y cabrales sobre compota de manzana………………………………………………………………………17,50 €

Y…EL DULCE Y CASERO FINAL:

• Tatin de manzana reineta, con helado de vainilla…………….4,95 €
• Tarta de queso Arzua  Ulloa………………………………………….4,95 €
• Brownie de chocolate con nueces  y helado……………………4,95 €
• Coulant caliente de chocolate  ( apto para celiacos )……….4,95 €
• Sorbete de fruta de la pasión al cava…………………………….4,95 €
• Sorbete de mojito al cava…………………………………………….4,95 €
• Crep de dulce de leche con toques mango…………………….4,95 €
• Helados artesanos………………………………………………………4,95 €

NUESTROS CALDOS:

• Albariño – Martin Codax
• Albariño -Follas Novas ( bodega Paco & Lola)
• Cádiz –   Barbadillo
• Cava  –  Anna Codorniú
• Cava   Codorniú – Brut (benjamín)
• Extremadura – Habla del Silencio
• Jumilla –  Juan Gil
• Madrid – Tagonius – Crianza
• Ribera del Duero – Dehesa de los Canónigos
• Ribera del Duero  –  Emilio Moro
• Ribera del Duero    Biberius  – Roble
• Ribera del Duero  –  Alvides – Roble
• Ribera del Duero –  Matarromera – Crianza
• Ribera del Duero  – Pago de los Capellanes
• Rioja  Voché  –  20% Graciano
• Rioja  Azpilicueta – Crianza
• Rioja  Ramón Bilbao – Crianza 3/8
• Rioja  Ramón Bilbao – Edición limitada
• Rueda – Hombre Pez
• Rueda  –  José Pariente
• Somontano  Enate – Crianza
• Castilla y León  –  Mas de Leda
• Castilla y León – Abadia Retuerta
• Toro   Gran Colegiata –  Lágrima
• Navarra     Mediodia – Rosado