Nuestra carta

Productos de temporada cocinados de modo tradicional con

un toque vanguardista.

PARA COMENZAR…

*(m/r) se puede pedir media ración

*pan y apereitivo 1,50€

 

  • Carpaccio de tomate raff, con guacamole.-13,75€
  • Ensalada cesar, con pollo crunchy, tomatitos, croutones  y parmesano.-10,50€
  • Ensalada de gajos de tomate, ventresca, cebolla roja, alcaparras y aceite de ajo. -14,50€ (m/r)
  • Ensaladilla rusa con bacalao ahumado, huevo a baja temperatura y pepinillos. -10,50€ (m/r)
  • Parrillada de verduras con pesto.-9,95€
  • Hummus de garbanzos con berenjena en tempura, miel y sésamo. -9,95€ (m/r)
  • Croquetas caseras de jamón ibérico. -1,25€/und.
  • Croquetas de cabrales. -1,25€/und.
  • Bolitas de morcilla en crujiente de kikos, con compota de manzana.-1,25€/und
  • Verduritas en tempura con salsa ponzu. -13,50€ (m/r)
  • Focaccia con queso brie, tomate asado y brotes tiernos. -9,95€
  • Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico. -13,50€ (m/r)
  • Risotto de tomate seco, con infusión de albahaca y parmesano.-13,75€

UN TROCITO DE MAR…

  • Bocaditos de bacalao en tempura, con bilbaína de miel, espárragos blancos a la parrilla y almendras.-16.50€
  • Tartar de bonito con tomatito y albahaca.-16,70€
  • Brocheta de rape y gambón a la parrilla ,con muselina de coco- lima y parrillada de verduras.-16,90€
  • Tataky de atún con ensalada de algas y mango.-17,90€
  • Rodaballo a la parrilla, con picadita de ajo, perejil y papas.-18,50€
  • Sepia a la parrilla, con papas al mojo.-19,90€
  • Pulpo a la parrilla con chimichurri y papa asada.-19,90€

DEL CAMPO A NUESTRA MESA…

 

  • Chorizo criollo a la parrilla.-3,25€/und
  • Presa ibérica adobada a la parrilla,con boniato.-18,50€
  • Baos chinos, rellenos de costilla asada y deshuesada, con cebolla encurtida y mayonesa de chipotle (3und).-16,50€
  • Mollejas de cordero salteaditas con ajo,sobre base de patata panadera.-18,50€
  • Steak tartar tradicional, con ligero picante, yema y ecurtidos.-18,50€
  • Entrecote de vaca, trinchado y a las brasas, con patatas y pimientos -19,90€
  • Chuletón de vaca, a las brasas y trinchado, con patatas (1kg aprox).-49,50€

Y…EL DULCE Y CASERO FINAL

  • Tarta Tatin de manzana calentita, con helado artesano.-4,95€
  • Brownie de chocolate y nueces, con salsa de chocolate y helado.-4,95 €
  • Profiteroles rellenos de nata, bañados con dulce de leche o chocolate caliente.-4,95€
  • Tarta de queso arzua, con frutos rojos.-4,95€
  • Helados artesanos de vainilla, chocolate, dulce de leche, violeta, fresa y turrón.-4,95€
Risotto de albahaca con tomate seco
Menestra de verduras con saquitos de cordero
Tataky de atún rojo en costra de ajonjolí sobre base de salmorejo de remolacha
Mollejas salteadas con ajito trompetillas de la muerte y bañadas con su propio jugo sobre base de patata panadera
Chuletón de vaca con boniato asado

Carta de vinos

BLANCOS

  • Martín Codax. Galicia, (Albariño) – 18,80€
  • Follas novas. Galicia, (Albariño) -16,50€
  • Leonor de la Rosa. Madrid, (Malvar) – 16,50€
  • Viadero. Ribera del Duero, (Albillo) – 22,50€
  • Hombre Pez. Rueda (Verdejo) -15,50€
  • Palomo cojo. Rueda (Verdejo) – 16,50€ 
  • José Pariente. Rueda (Verdejo) – 18.95€
  • Barbadillo.-12,50€

ESPUMOSOS Y CAVAS

  • Dolce Piacere – frizzante. Castilla y León, (Verdejo) – 15,50€
  • Codorniú Brut (benjamín). Cataluña,(Chardonnay, Penedés) – 5,50€      
  • Anna Codorníu. Cataluña, (Chardonnay, Penedés) – 18,95€   
  • Palacio de Bornos. Rueda, (Verdejo) -18,95€

ROSADOS

  • Mediodía. Navarra, (Garnacha, Cabernet y Graciano)-15,50€ 
  • Rita. Extremadura. (A.O.C. Côte de Provence) – 30,95€

TINTOS

  • Finca Luna – crianza. Bierzo (Mencía) -20.50€
  • Abadía Retuerta – crianza. Castilla y León.(Cabernet, Merlot, Tempranillo y Syrah) -32.95€
  • Habla de la Tierra – roble. Extremadura (Cabernet, Malbec, Tempranillo y Syrah) – 17,50€
  • Habla del silencio – crianza. Extremadura.-19,95€
  • (Cabernet, Malbec, Tempranillo y Syrah)
  • Juan Gil – crianza. Jumilla (Monastrell) -20,75€
  • Juan Gil – 18 meses. Jumilla (Monastrell) -31.95€
  • Leonor de la Rosa – reserva. Madrid. (Merlot, Tempranillo y Cabernet) -22.50€
  • Biberius/Alvides/C.Oriza — roble. Ribera del Duero.(Tempranillo)-15.50€
  • Valdehermoso – crianza. Ribera del Duero (Tempranillo) -19.50€
  • Parajes de Callejo. Ribera del Duero.(Tempranillo) -22,50€
  • Alvides – crianza. Ribera del Duero, (Tempranillo) -21.00€
  • Valderiz – crianza. Ribera del Duero, (Tempranillo) -22.95€
  • Dehesa de los Canónigos – crianza. Ribera del Duero (Tempranillo, Cabernet y Albillo) -28.95€
  • Matarromera – crianza. Ribera del Duero (Tempranillo) -31.50€
  • Emilio Moro – crianza. Ribera del Duero, (Tempranillo) -29,95€
  • Ramón Bilbao – crianza ⅜. Rioja, (Tempranillo) -9.50€
  • Azpilicueta-crianza. Rioja (Tempranillo, Graciano y Mazuelo) -16,95€
  • Luis Cañas – crianza. Rioja (Tempranillo) -19,50€
  • Ramón Bilbao – Ed. Limitada. Rioja, (Tempranillo) -21,50€
  • Voché – selección. Rioja, (Graciano 100 %) -25,90€
  • Pago Lencia – crianza.Toro, (Tinta de Toro) -16.50€
  • La Mula. Toro, (Tinta de Toro) -69.00€

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