Nuestra carta

Productos de temporada cocinados de modo tradicional con

un toque vanguardista.

PARA COMENZAR…

*(m/r) se puede pedir media ración

*pan y apereitivo 1,50€

  • Carpaccio de tomate raff, con guacamole.-13,75€
  • Ensalada cesar, con pollo crunchy, tomatitos, croutones  y parmesano.-10,50€
  • Ensalada de gajos de tomate, ventresca, cebolla roja, alcaparras y aceite de ajo. -14,50€ (m/r)
  • Ensaladilla rusa con bacalao ahumado, huevo a baja temperatura y pepinillos. -10,50€ (m/r)
  • Alcachofa confitada sobre base de jamón ibérico. -4,95 €/und.
  • Hummus de garbanzos con berenjena en tempura, miel y sésamo. -9,95€ (m/r)
  • Bolitas de morcilla en crujiente de kikos, sobre compota de manzana.-1,35€/und.
  • Croquetas caseras de jamón ibérico. -1€/und.
  • Croquetas de cabrales. -1,25€/und.
  • Verduritas en tempura con salsa ponzu. -13,50€ (m/r)
  • Focaccia con queso brie, tomate asado y brotes tiernos. -9,95€
  • Huevos rotos con patata paja y jamón ibérico. -13,50€ (m/r)
  • Risotto de tomate seco, con infusión de albahaca y parmesano.-13,75€

UN TROCITO DE MAR…

  • Brocheta de rape y gambón a la parrilla,con muselina de coco- lima y arroz frito.-16,90€
  • Bocaditos de bacalao en tempura, con bilbaína de miel, espárragos blancos a la parrilla y almendras.-16.50€
  • Tataky de atún con ensalada de algas y mango.-17,90€
  • Rodaballo a la parrilla, con picadita de ajo, perejil y papas.-18,50€
  • Sepia a la parrilla, con salsa de su tinta y papas con mojo.-19,90€

DEL CAMPO A NUESTRA MESA…

  • Hamburguesa de buey con queso brie, panceta, brotes y mayonesa de chimichurri -18.50€
  • Cachopo de presa ibérica, relleno de queso manchego y jamón ibérico.-18,50€
  • Cordero asado a baja temperatura, deshuesado.-21,50€
  • Baos chinos rellenos de costilla asada, cebolla agridulce y chipotle (3und).-16,50€
  • Steak tartar tradicional, con ligero picante, yema y ecurtidos.-18,50€
  • Milhojas crujiente de rabo de toro, guisado y deshuesado, con jamón ibérico.-17,50€
  • Entrecote de vaca, trinchado y a las brasas, con patatas y pimientos -19,90€
  • Chuletón de vaca, a las brasas y trinchado, con patatas (1kg aprox).-49,50€

Y…EL DULCE Y CASERO FINAL

  • Tarta Tatin de manzana calentita, con helado artesano.-4,95€
  • Brownie de chocolate y nueces, con salsa de chocolate y helado.-4,95 €
  • Profiteroles rellenos de nata, bañados con dulce de leche o chocolate caliente.-4,95€
  • Tarta de queso arzua, con frutos rojos.-4,95€
  • Helados artesanos de vainilla, chocolate, dulce de leche, violeta, fresa y turrón.-4,95€
Risotto de albahaca con tomate seco
Menestra de verduras con saquitos de cordero
Tataky de atún rojo en costra de ajonjolí sobre base de salmorejo de remolacha
Mollejas salteadas con ajito trompetillas de la muerte y bañadas con su propio jugo sobre base de patata panadera
Chuletón de vaca con boniato asado

Carta de vinos

BLANCOS

  • Martín Codax. Galicia, (Albariño) – 18,80€
  • Follas novas. Galicia, (Albariño) -16,50€
  • Leonor de la Rosa. Madrid, (Malvar) – 16,50€
  • Viadero. Ribera del Duero, (Albillo) – 22,50€
  • Hombre Pez. Rueda (Verdejo) -15,50€
  • Palomo cojo. Rueda (Verdejo) – 16,50€ 
  • José Pariente. Rueda (Verdejo) – 18.95€
  • Barbadillo.-12,50€

ESPUMOSOS Y CAVAS

  • Dolce Piacere – frizzante. Castilla y León, (Verdejo) – 15,50€
  • Codorniú Brut (benjamín). Cataluña,(Chardonnay, Penedés) – 5,50€      
  • Anna Codorníu. Cataluña, (Chardonnay, Penedés) – 18,95€   
  • Palacio de Bornos. Rueda, (Verdejo) -18,95€

ROSADOS

  • Mediodía. Navarra, (Garnacha, Cabernet y Graciano)-15,50€ 
  • Rita. Extremadura. (A.O.C. Côte de Provence) – 30,95€

TINTOS

  • Finca Luna – crianza. Bierzo (Mencía) -20.50€
  • Abadía Retuerta – crianza. Castilla y León.(Cabernet, Merlot, Tempranillo y Syrah) -32.95€
  • Habla de la Tierra – roble. Extremadura (Cabernet, Malbec, Tempranillo y Syrah) – 17,50€
  • Habla del silencio – crianza. Extremadura.-19,95€
  • (Cabernet, Malbec, Tempranillo y Syrah)
  • Juan Gil – crianza. Jumilla (Monastrell) -20,75€
  • Juan Gil – 18 meses. Jumilla (Monastrell) -31.95€
  • Leonor de la Rosa – reserva. Madrid. (Merlot, Tempranillo y Cabernet) -22.50€
  • Biberius/Alvides/C.Oriza — roble. Ribera del Duero.(Tempranillo)-15.50€
  • Valdehermoso – crianza. Ribera del Duero (Tempranillo) -19.50€
  • Parajes de Callejo. Ribera del Duero.(Tempranillo) -22,50€
  • Alvides – crianza. Ribera del Duero, (Tempranillo) -21.00€
  • Valderiz – crianza. Ribera del Duero, (Tempranillo) -22.95€
  • Dehesa de los Canónigos – crianza. Ribera del Duero (Tempranillo, Cabernet y Albillo) -28.95€
  • Matarromera – crianza. Ribera del Duero (Tempranillo) -31.50€
  • Emilio Moro – crianza. Ribera del Duero, (Tempranillo) -29,95€
  • Ramón Bilbao – crianza ⅜. Rioja, (Tempranillo) -9.50€
  • Azpilicueta-crianza. Rioja (Tempranillo, Graciano y Mazuelo) -16,95€
  • Luis Cañas – crianza. Rioja (Tempranillo) -19,50€
  • Ramón Bilbao – Ed. Limitada. Rioja, (Tempranillo) -21,50€
  • Voché – selección. Rioja, (Graciano 100 %) -25,90€
  • Pago Lencia – crianza.Toro, (Tinta de Toro) -16.50€
  • La Mula. Toro, (Tinta de Toro) -69.00€

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